发酵的蜂蜜可以干嘛用？

发酵的蜂蜜可以干嘛用？

发酵的蜂蜜一般是过期了或者保存不当造成的，发酵后的蜂蜜营养已经流失并且变质，所以是不能吃的，也不能洗脸，所以发酵的蜂蜜没用了，最好还是扔掉。
如果蜂蜜只是刚刚开始发酵或者轻度发酵，可以放在耐热容器中 60℃ 左右加热，杀死其中的酵母，以阻止其继续发酵。但这种方法的结果是---蜂蜜的活性成分在高温下被破坏，这也是为什么蜂蜜建议用温开水而不能用滚水冲兑的原因。专业的品牌蜂蜜的杀菌采用超声波或是辐射杀菌，可以避免破坏蜂蜜中的活性成分，但是普通情况下，个人一般不具备相关条件与设备。
蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。
蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。

确定是发酵吗？原生的蜂蜜在温度过高的时候本身含有的活性酶会挥发出来在蜂蜜表面产生一层泡沫，属于正常现象，对蜂蜜本身的品质是不会有伤害的，很多人都以为这是变质的现象，其实不然。如果是真的发酵了的蜂蜜喝起来会略带酸，这种情况是蜂蜜本身浓度不够高，加之保存方式不当所造成的，这样的蜂蜜就不能直接食用了