水煮土豆片怎么做

水煮土豆片怎么做

土豆洗净片片儿，然后备料，有蒜末，姜末，葱末，胡菽粉，辣椒油，麻椒，豆瓣酱，鸡精，料酒，香油，肉末等
先将土豆片淖熟单放在一只大汤碗中，起油锅放姜、葱末，放豆瓣酱，炒开，放鸡精、肉末、料酒，放高汤，汤开，按自己的口味放一点盐，开锅，薄薄的勾一层芡。开锅，淋在土豆片上。再把蒜末，辣椒油，胡椒粉放在上面，另备一锅加香油温热放麻椒，炸出麻香味，倒在蒜末和胡椒粉上即可。