坚果果壳是什么构成的？比如核桃它的壳是什么物质构成的？为什么这么硬。

坚果果壳是什么构成的？比如核桃它的壳是什么物质构成的？为什么这么硬。

很多坚果的外壳实际上就是果实的内果皮。

细胞成熟时在细胞壁内堆积纤维素和木质素形成次生壁，最后细胞死掉了变成坚固的果壳了，所以外壳就是一些纤维素+木质素。

之所以硬，是由于密度大，纤维之间紧紧靠在一起，所以特别硬，就好比钻石和碳都是由C组成的，但是结构不同，两者的硬度就天差地别了。