请问超市里，小店里。。等零售的袋装牛肉干是怎么制做的？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-05 15:55
- 提问者网友：献世佛
- 2021-10-05 01:53
请问超市里，小店里。。等零售的袋装牛肉干是怎么制做的？
最佳答案
- 二级知识专家网友：神鬼未生
- 2021-10-05 03:20
这个是五香牛肉干的制作方法。设备的话要看规模了。需要烤箱，烤箱价格因牌子.类型各异。
成品立即放入密封的容器中, 是为了存留水气, 使肉乾软硬适度
材料： 纯瘦无油牛肉二磅 淡酱油 5大匙 糖 4 大匙 盐 半小匙 辣椒粉 1大匙 加喱粉 1大匙 姜少许 八角少许 做法： 1、纯瘦无油牛肉二磅，放入冷水中煮至以筷子插入无血水即可，捞出肉凉后顺纹路切薄片. 2、将淡酱油、糖、盐、辣椒粉、加喱粉、姜、八角放进炒锅中煮滚转小火. 3、将肉片放入(2)的酱汁中炒至汁乾后熄火, 要每片肉都沾到酱汁 4、肉片排在大烤盘,以华氏350度烤8分钟,肉片翻面再烤8分钟. 补充： 若不吃加哩可改用五香粉.
成品立即放入密封的容器中, 是为了存留水气, 使肉乾软硬适度
材料： 纯瘦无油牛肉二磅 淡酱油 5大匙 糖 4 大匙 盐 半小匙 辣椒粉 1大匙 加喱粉 1大匙 姜少许 八角少许 做法： 1、纯瘦无油牛肉二磅，放入冷水中煮至以筷子插入无血水即可，捞出肉凉后顺纹路切薄片. 2、将淡酱油、糖、盐、辣椒粉、加喱粉、姜、八角放进炒锅中煮滚转小火. 3、将肉片放入(2)的酱汁中炒至汁乾后熄火, 要每片肉都沾到酱汁 4、肉片排在大烤盘,以华氏350度烤8分钟,肉片翻面再烤8分钟. 补充： 若不吃加哩可改用五香粉.
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