我想知道烤牛肉的牛肉腌制的方法

做法1.牛肉切片儿，土豆切片，胡萝卜切片2.牛肉用生抽，酱油少许，盐，胡椒粉，料酒，辣椒粉，白酒抓匀，装到碗里用保鲜膜封好送入冰箱，腌制2小时3.牛肉片铺上烤盘，蔬菜们也铺上，蔬菜也可以根据自己口味选择的4.预热烤箱5.１８０°20分钟左右6.装盘撒上胡椒粉辣椒粉~爱什么粉撒什么粉

小贴士自家烤箱根据自家烤箱的脾气~稍稍做调解~~
切忌牛肉最好不要选很多筋的，不然烤起来牛肉就会缩起来，筋会很硬咬不动的。

烤牛肉方法很多。胡椒 花椒，茴香，香叶，桂皮，黄酒，等 制成面和盐均匀涂抹牛肉表面。20分钟即可。

我最喜欢的是胡椒和盐什么都不放，不过最后会撒点红酒！

自己独创的更有生机和活力

到市场去买点腌料和酱料 +点日常用的调料   糖 

用生啤腌制能稍微嫩点其啤酒行用啤酒腌制了啤酒花股味道真正要腌制出嫩牛肉来要像牛排店样买种嫩肉粉用种粉腌制出来肉嫩种嫩肉粉好买还用新鲜木瓜肉捣成泥和其调味料起腌制牛肉（专业心得哦）保证嫩

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具体看是什么部位的牛肉，小牛菲力的可以用蛋黄和面粉，肋眼用迷迭香草菇老抽水等，有些部位牛肉不用腌制直接原汁原味的品尝

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把肉洗干净，晾干点。盐和油是少不了的，如果有真正的花生油就更香了。油盐、生抽、料酒，黑椒（最好是买那种瓶装的，有扭扭的，可以磨碎的那个叫什么），蒜蓉。如果是在甜的话，就放油盐和蜜糖就够了。这是我自己煮饭得出来的，希望对你有用，自己腌制干净多了。