自制转化糖浆怎么做好吃

自制转化糖浆

1.
准备材料：白砂糖、柠檬、水

2.
白砂糖倒入不锈钢锅内

3.
加入水

4.
搅拌均匀

5.
小火烧开

6.
柠檬挤出汁

7.
加入煮开的糖浆里

8.
再次烧开后继续小火熬，糖浆会溅到锅壁上，拿刷子蘸水把溅到锅壁上的糖浆刷一下，这样就不会有结晶了

9.
一定要小火熬制，可以看到糖浆的颜色在逐渐加深

10.
熬到比蜂蜜稍微稀一些的时候，关火

11.
晾凉后的质地跟蜂蜜差不多，或者稍微稠一些

12.
装入干净容器内，密封保存，放置一天就可以用了，当然，时间越久、效果越好

食材 细砂糖400克，水180ml，新鲜柠檬汁50ml 方法/步骤 准备一个不锈钢锅，把糖放入锅里。加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。开中火加热。之后请不要再搅拌。 等糖水煮开以后，倒入柠檬汁。再次煮开以后，转小火，慢慢熬煮（从这个时候一直到煮糖浆结束，切记都不要再搅拌糖水）。 这时如果有糖水粘在了锅壁上，可以拿一个毛刷沾水，在锅壁上刷一圈。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。 一直用最小火慢慢熬煮，煮的时间越长，糖浆的颜色越深，我们可以看到糖浆颜色在慢慢的变深。大约煮40分钟到1小时左右，当糖浆的颜色非常接近蜂蜜的颜色，而粘稠度比蜂蜜稀的时候，糖浆就熬好了。 等糖浆冷却后，找一个密封罐，把糖浆装起来，放置1天以...食材 细砂糖400克，水180ml，新鲜柠檬汁50ml 方法/步骤 准备一个不锈钢锅，把糖放入锅里。加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。开中火加热。之后请不要再搅拌。 等糖水煮开以后，倒入柠檬汁。再次煮开以后，转小火，慢慢熬煮（从这个时候一直到煮糖浆结束，切记都不要再搅拌糖水）。 这时如果有糖水粘在了锅壁上，可以拿一个毛刷沾水，在锅壁上刷一圈。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。 一直用最小火慢慢熬煮，煮的时间越长，糖浆的颜色越深，我们可以看到糖浆颜色在慢慢的变深。大约煮40分钟到1小时左右，当糖浆的颜色非常接近蜂蜜的颜色，而粘稠度比蜂蜜稀的时候，糖浆就熬好了。 等糖浆冷却后，找一个密封罐，把糖浆装起来，放置1天以后使用。