怎样预防食用菌黄连孢霉

怎样预防食用菌黄连孢霉

食用菌以其独特的口感和丰富的营养，自古以来，就被视为美味佳肴，保健珍品。随着人们生活水平的提高，受到人们的普通欢迎。科学研究发现，儿童常吃食用菌类食物对健康极为有益。众所周知，儿童的生长发育离不开充足的营养素。而食用菌，如蘑菇、木耳、金针菇、草菇等均含有营养价值较高的物质。　　据测定，食用菌干品的蛋白质含量接近于肉类和蛋类，鲜品也明显高于蔬菜及瓜果。其蛋白质属优质蛋白质，含有多种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸。这些蛋白质生理活性高，吸收率可高达80％以上，很适宜于儿童的吸收和利用。 　　食用菌中还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2，维生素Bl2及铁、镁、钙、磷等多种矿物元素，这些物质都是儿童生长发育所必不可少的，对维持儿童发育和预防疾病也有特殊作用。 　经过筛选的木耳其含铁量每百克高达184．6毫克，这对于辅助治疗和预防儿童常见的缺铁性贫血尤为有效。食用菌中所含的丰富的矿物质还可中和肉类食品的酸性，提高血液的pH值，使人保持精力充沛。 　　食用菌中的干扰素诱导剂是一种低分子糖蛋白，能嵌入肝炎、带状疱疹、流感等病毒颗粒，抑制其增殖。腺嘌呤则有抵抗感冒和结核的作用。 　　此外，食用菌中含有的30多种酶具有特殊的开胃香味，并能参与碳水化合物的代谢，有助于提高儿童的食欲和保持良好的体形。 　　不仅如此，食用菌中还含有多种有益儿童健康的特殊物质。如菌多糖、干扰素诱导剂、腺嘌呤、核苷酸等，对于儿童保健均具有一定的功效。但食用菌的价格也比其他的蔬菜还是贵点，如何让食用菌成为大家餐桌上的常用菜，一定要在质量和产量上有所提高。发展绿色无公害蔬菜是21世纪农业的重要研究方向。据统计，我国目前人工栽培的食、药用菌，其中大量栽培的有近40种，根据当地资源况，因地制宜地利用秸秆等农业有机废弃物和泥炭配制成培养基，既节约了大量的木材，又获得了饲料和食用菌的多级物质循环利用。食用菌生产在我国农村发展循环经济方面承担着重要的角色。我国食用菌生产水平虽然有了很大的提高，但与世界先进水平相比，还存在着较大的差距，尤其是进入WTO以后，过去的官贸壁垒被打破，随之而来的技术壁垒和绿色壁垒对我国的食用菌产品的质量要求也越来越严格，生产出优质无药残、富营养的食作菌既是我国人民食品安全的需要，也是出口创汇的需要。微生态制剂在食用菌生产上的应用，为实现这一目标提供了一种可靠的技术。现在随着微生物制剂在种植上的应用，它不仅能够降低病虫害，又减少生产成本，保护生态环境，而且能够明显提高这产品的品质。 今天就给大家说说微生物——郑州百益宝绿苗壮如何用在食用菌上。绿苗壮在食用菌上的好处：1、 促进生长，出菇快，增产作用显著 我们在平菇，金针菇等食用菌生长上应用绿苗壮，出菇时间提前2到3天，转潮只需5到6天，而对照却需要10-15天，增产幅度一般为12%-30%，最高增产90%以上。2、 提高产品品质，3、 提高菇体的抗病能力，尤其对绿霉和黄连菌等有较好的防治作用4、 经济效益提高，投资小效益高，经济产投比在10以上。绿苗壮应用于食用菌栽培可以改善菌料的理化性状，大大提高出菇率。食用菌的栽培可分熟料栽培和生料栽培，但以熟料为主一般产量比生料栽培高。但在平茹、蘑菇、草菇等栽培中以生料或发酵料栽培的也不少。生料栽培省工、省时、省燃料。过去栽培多数加化学农药拌料，如多菌灵、托布津等。如用绿苗壮拌料，一公斤绿苗壮可以拌500公斤的料，具体方法如下：1、 培养料用绿苗壮与井水适当稀释后拌料，含水量以手握培养料成团不滴水松开就散为宜。不必再使用化学农药。排好后盖好薄膜，4个小时后再装袋接种。2、 如用于催菇，也可用500倍的绿苗壮稀释液喷施，1周喷1次连续两次以上。另外在每期菇（耳）采收后．清理好苗床或菌块用五百倍的绿苗壮稀释液喷洒，盖好薄膜即可。3、 注射：如发现菇棒中有霉菌感染，可用绿苗壮原液对霉斑进行注射，让霉斑浸润在绿苗壮中，几天内霉斑即可消失。