在炒花生、葵花子或栗子时，锅中总要入放些沙子．这样做主要是为了（ ）A．使炒锅的温度升高B．让沙子吸收一些水分，使炒货更脆C．
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-03-25 08:33
- 提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
- 2021-03-24 14:16
在炒花生、葵花子或栗子时，锅中总要入放些沙子．这样做主要是为了（ ）A．使炒锅的温度升高B．让沙子吸收一些水分，使炒货更脆C．
最佳答案
- 二级知识专家网友：骨子里都是戏
- 2021-03-24 15:25
试题答案：在炒花生、葵花子或栗子时，由于锅底的温度较高，很容把炒货炒糊，如果锅中总要入放些沙子，这样沙子被炒热后可以均匀的把热量传递给炒货，这样炒出的炒货效果较好；故选C．
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