为什么烤箱烤蛋糕 上面永远都是焦的 怎么办啊

为什么烤箱烤蛋糕 上面永远都是焦的 怎么办啊

为什么我烤蛋糕最后出来是上面焦下面没熟你应该是用烤箱吧？上面焦下面没有熟对吧？是因为你上火高了，你下次烤把上火调低点下火在比以前调高一点。这样就行了

是什么蛋糕？戚风？烤戚风蛋糕，烤箱先要预热170度。（家用烤箱很多温度偏低，你可以根据自家的情况，调整到180度），然后把蛋糕模放烤箱中下层，烤约35－40分钟，中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可。 **在蛋糕烤制的过程中注意观察，通常戚风蛋糕在烤到15分钟后开始膨胀并表面微黄，在25分钟左右的时候膨胀的最高（一般会高出模具成弧形），表面颜色也更深一些，在35分钟左右后表面会缩至大约与模具齐平，表面金黄。在不确定是否烤好的情况下，可以用竹签扎到蛋糕底部，如果没有蛋糕粘液沾在牙签上就说明烤好了。

烤箱分上下面的温度，你可以调节上面温度到200左右，下面到400左右这就比较合适，具体温度参数应该根据你的蛋糕类型去选择上线温度，还要上下面之间距离也是很重要的，最好放在下面1/3处。