七彩炒饭的做法，七彩炒饭怎么做好吃，七彩炒饭

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小子的午饭-七彩炒饭的做法步骤 1 将胡萝卜、黄瓜洗净切丁，金钱菇温水泡发洗净切丁；基围虾去虾线洗净切丁，并用黄酒、淀粉拌匀；方火腿切丁；鸡蛋放少量盐打散。 2 锅内放适量油分别将鸡蛋、基围虾炒散，盛出备用； 3 锅内再放油先将胡萝卜丁、香菇丁下锅略炒，再将黄瓜丁、方火腿下锅翻炒；炒至黄瓜略干后下米饭翻炒，炒3分钟左右将基围虾、鸡蛋下锅继续翻炒；起锅前放盐调味。

主料 剩米饭一盘 鸡蛋两个 广式香肠1只 胡萝卜半根 洋葱小半个 嫩玉米适量 青豆少许 葱花少许 七彩炒饭的做法步骤 1. 准备材料。材料都切粒状。 2. 热锅冷油，鸡蛋打碎搅匀倒进锅内，见凝结用筷子搅碎，马上盛起，这时候很嫩，如果喜欢老点的在锅内多煎一会，蛋有黄壳出现再捞起。 3. 锅内留余油，下腊肠稍煸再放胡萝卜炒一分钟后加入洋葱翻炒，然后倒入剩饭。 4. 一起炒融合，加进炒鸡蛋，连同里面的油，再下焯过水的青豆和嫩玉米，大火快炒，直至所有的饭粒呈均匀的颗粒状，加适量盐和生抽，翻炒均匀，关火，洒上葱花即成。 5. 盛盘。 小贴士 饭要稍微炒得硬点口感才好。