鹹金桔的制作方法

鹹金桔的制作方法

材料：金钱橘：500克 食盐：50克（按自己口味衡量增加或减少）精盐、粗盐均可。 玻璃密封罐一个
腌制前：先把金钱橘洗干净，晾干，（在有太阳的情况下晒久点，皮有点皱为好，因为水份少点，比较不容易坏、更能把残留的农药杀死。）罐子洗干净，要晾干。把干身的金钱橘放进罐子，（但不能让盖压住金钱橘，因为皮裂开容易发霉），再倒进食盐，封盖，摇晃几下，（如果不能保证罐子密封，可以用保鲜纸包住）。把封好的罐子放在干爽处，也不能晒太阳。约莫1个月左右就可以食用。，咸金橘功效很好，尤其针对嗓子发炎等，更能解暑，生津止咳。

注意事项：

挑选表面完整的金钱橘。

金钱橘和罐子都必须干爽，不能有半滴水，否则会发霉

腌制时间不到一个月，不能打开，空气进去也会发霉

腌制成功的咸金橘呈更深成色。下面给你介绍一种也是对于治咳嗽和喉咙痛有疗效的方法: 材料：金桔 红糖 冰糖 麦芽糖（以纯麦芽最佳）
做法：
1.金桔洗净去籽
2.金桔皮连汁加入红糖及冰糖熬煮至金桔完全熟透
3.步骤2材料以果汁机打成泥状加入麦芽继续熬煮
4.食材多少比率依个人喜好调整即可