炒花菜要不要加水？

炒花菜要不要加水？

需要加少量的水。做法如下：
炒花菜：
主料：花菜400g
辅料：大葱1根、盐适量、生抽适量、湿淀粉适量、高汤适量、色拉油适量
做法：

1、菜花洗净，切成小朵；胡萝卜削皮切成花；黑木耳用水泡软去蒂，撕成小朵；蒜切片，葱切段备用；
2、菜花倒入烧开的沸水中焯熟，捞出沥干备用；
3、锅内倒入油，烧至七成熟，放蒜爆香；倒入胡萝卜翻炒至软；
4、然后倒入菜花、黑木耳、高汤翻炒均匀，加上少许清水，煮8分钟左右；
5、最后倒入少许生抽，淋入淀粉翻炒均匀后，加入葱即可。

要。不然花菜很难熟

当然加，不然炒不熟

花菜炒肉片 淀粉加水调成汁（没有也可以） 肉片洗净在淀粉汁内抓几下 起油锅 下肉片 放入洗净的花菜片 翻炒几下 加盐＼糖 翻炒几下 加少许水 闷烧一会儿 揭锅盖，加味精，翻炒后装盘
　　材料： 番茄1个去皮切丁，花菜1/2棵扳小棵。 做法： 1 锅内放少量的油，烧热后下番茄，微炒。 2 把花菜全部加入，加盐、并加半碗水。大概把花菜全淹进水中。 3 用中大火熬，边用锅铲翻一翻，只不要粘锅就好。至水干即可。