醒发箱的使用方法谁知道?
答案:3 悬赏:20
解决时间 2021-10-18 14:33
- 提问者网友:山高云阔
- 2021-10-17 21:15
醒发箱的使用方法谁知道?
最佳答案
- 二级知识专家网友:西岸风
- 2021-10-17 22:13
面包醒发箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品。
醒发箱是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水,使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境,帮助造型方便,使用安全可靠等优点,是提高面包生产质量必不可少的配套设备。
醒发箱是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水,使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境,帮助造型方便,使用安全可靠等优点,是提高面包生产质量必不可少的配套设备。
全部回答
- 1楼网友:一袍清酒付
- 2021-10-17 23:28
1。醒发箱内要加一定量的水;2。两个转扭 一个是温控,一个是湿控;3。温控调到30-38度;湿控按品种来决定:一般来说,酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。其他没什么要注意的了。使用一段时间要注意加水就行了。
- 2楼网友:蓝房子
- 2021-10-17 22:33
全自动醒发箱由于自动注水,所以省却了检查水箱的这一步骤。它的一般操作流程是:
通电(插电源)---设定时间(这个是有需要才设置的,一般不用设置保持持续的工作状态)、温度值、湿度值---打开开关---(醒发箱进入工作状态)---将需要醒发的面团放入---将醒发完成的面团取出---工作完成关闭开前----断电-----清理擦洗醒发箱。
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