白米醋和白醋是一样的吗？

一样的啊

用料是一样的，但具体到煮菜时的用法就不一样了。

米醋：是以大米、小麦、高粱以及麸皮、谷糠、盐等经醋曲发酵产生醋酸而成.

米醋的酸性要比白醋弱。 白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。 酿造醋依原料的不同，又可分为三类：以麦和米为原料的谷物醋、以苹果等原料的水果醋，以及以酒糟和淀粉为原料的酿造醋。谷物醋有米醋、糙米醋和糯米醋之分；水果醋有苹果醋、柠檬醋、葡萄醋等。 所以三者是有区别的，而有时候人们也喜欢把糯米醋归为米醋一类的。