肇庆星湖有哪些特色美食呢?

肇庆星湖有哪些特色美食呢?

问题:玩肇庆吃吃啊答: 肇庆超级美食喔 杏花鸡、贺江河鲜都特色美食齿颊留香封油栗、香甜南瓜、山边野菜、龙潭莲藕等道吃 肇庆餐饮主要粤菜主兼糅合南北风味西风格集菜肴、点食于身风味主要特色:西江河鲜、广宁笋宴、湾麦溪鲤(鲩)、文鲤、鼎湖素、肇庆裹蒸、封杏花鸡、四仙螺、四茶油鸡、德庆竹篙粉等 肇庆星湖农家菜、野味七星岩旅游度假区(北岭美食条街) 喜欢吃河鲜、海鲜朋友江滨路、西江路、前进路带高、、低档消费肇庆星湖吃西餐朋友则星湖西路边品尝着美味牛排边欣赏星湖特美景 鼎湖素肇庆鼎湖山庆云寺特名菜色、香、味、形俱全始创于明朝永历初(1647--1650)鼎湖素泡制先选取冬菇、草菇、蘑菇(三菇)、雪耳、木耳、榆耳、云耳、砂耳、桂花耳(六耳)及发菜、笋干、虾米、腐竹、粉丝、黄花菜等用清水其浸发、洗净逐煨制再加配料用猛火共炆泡制要边炆边加入量清水鼎湖山水纯属清泉水甘冽清甜所庆云寺鼎湖素其寺庙素菜所比拟 鼎湖素特点:色泽鲜艳芳香扑鼻令甘香脆口、爽滑 鲜甜 封杏花鸡产于肇庆市封县杏花、渔涝带其种优外主要由于农民其放养于溪边竹林或山松树野草虫蚁喂食三特点:两细、三黄、两短即:细、骨细;嘴黄、毛黄、脚黄;身短、颈短杏花鸡肌肉丰满脂肪布均匀论白切或清蒸都嫩滑鲜甜尤白切佳杏花白切鸡鸡宰洗干净置于摄氏90度微沸水浸熟所皮呈金黄色油光闪亮吃起清、鲜、甜、爽、骨香市面价约20元斤 麦溪鲤(鲩)产于高要湾麦溪麦塘两口塘明朝洪武间(1368--1398)已负盛名麦溪鲤细嘴肩高膊隆腹圆身肥浑身柔软鱼身两侧3条光闪闪金线由鳃部直延伸尾部更奇者麦溪鲤特殊种苗普通鲤鱼种放麦溪、麦塘养足岁月转变麦溪鲤;麦溪鲤放别鱼塘经半载便转变普通鲤鱼 麦溪鲤烹调独特清蒸尤佳欲保持原汁原味切忌放姜葱酱油需放入少许食盐、油陈皮丝即肉质嫩滑、清甜、甘香腥味市面价约20元至30元斤 文鲤(鲩)产于肇庆市鼎湖区沙浦镇文朗别于般鲤鱼特点:粗看圆圆脑浑身滚圆;细看缩耸肩嘴勾身肥体圆身三条金线自腮部直延伸尾部文鲤内脏含油肉质肥美尤宜清蒸绝少用其烹调清蒸切忌放姜葱亦用放油加入少许熟盐陈皮丝即清蒸文鲤吃起骨骼酥香、鱼鳞柔软肥嫩、甘香、鲜甜、肉滑