西方人经常吃的炸鸡炸薯条是不是用橄榄油炸的？
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-16 16:48
- 提问者网友：藍了天白赴美
- 2021-10-16 09:58
西方人经常吃的炸鸡炸薯条是不是用橄榄油炸的？
最佳答案
- 二级知识专家网友：笑迎怀羞
- 2021-10-16 10:32
拿英国做例子 这里快餐店有
Mcdonald's
Burger King
KFC
Mr Cod
Pizza Express
Pizza Hut
Papa John's
等等
还有些卖Kebab的店同样炸东西卖。
凡是炸薯条炸鸡翅炸鱼排等等的店，无论店大店小，都是用很便宜的植物油之类的，没有一个用橄榄油的，更恶心的是一些印巴店还用万年陈油来炸。因为一个批量炸薯条的方铁槽炸锅都好几升油，而快餐店至少三个锅，Burger King这些还要每周换油，从节省成本考虑，也不可能用橄榄油。何况橄榄油有特殊味道，炸薯条的口味反而不太正常了。
橄榄油高温还会分解变味，薯条这些都是深炸（Deep fry），就更不可能用橄榄油了。
Mcdonald's
Burger King
KFC
Mr Cod
Pizza Express
Pizza Hut
Papa John's
等等
还有些卖Kebab的店同样炸东西卖。
凡是炸薯条炸鸡翅炸鱼排等等的店，无论店大店小，都是用很便宜的植物油之类的，没有一个用橄榄油的，更恶心的是一些印巴店还用万年陈油来炸。因为一个批量炸薯条的方铁槽炸锅都好几升油，而快餐店至少三个锅，Burger King这些还要每周换油，从节省成本考虑，也不可能用橄榄油。何况橄榄油有特殊味道，炸薯条的口味反而不太正常了。
橄榄油高温还会分解变味，薯条这些都是深炸（Deep fry），就更不可能用橄榄油了。
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