咸菜+半肥瘦猪肉怎么做 家常就行、

咸菜+半肥瘦猪肉怎么做 家常就行、

　　做法一，咸菜蒸猪肉：
　　1、咸菜洗净后切成稍细的条状后，放入清水中以减咸味（约10-15分钟左右）。
　　2、半肥瘦猪肉洗净切片后加适量的蚝油、少许糖、少许生粉及麻油拌匀，备用。
　　3、泡水后的咸菜取出，沥干水后平铺在蒸碟，再在上面铺上猪肉。
　　4、上锅蒸约10分钟左右，出锅时再上面洒点葱花即可。

　　做法二，咸菜肉饼：
　　1、咸菜洗净后放入清水中以减咸味（约10-15分钟左右）。
　　2、泡水后的咸菜取出，沥干水后切成小段，待用。
　　3、半肥瘦猪肉洗净切成小块后，加入已切成小段的咸菜一起用刀剁幼（要花点时间）。
　　4、把剁好后的咸菜猪肉放在碗中，加入适量的糖、生粉及少许的酱油，拌匀静放5分钟后，平放
　　在蒸碟里，铺平，上锅蒸熟后即可。

　　做法三，咸菜炒猪肉：
　　1、咸菜洗净后切成稍细的条状后，放入清水中以减咸味（约10-30分钟左右）。
　　2、半肥瘦猪肉洗净后切片待用。
　　3、泡水后的咸菜取出，沥干水待用。
　　4、锅热下油，油热后讲蒜蓉及姜粒入锅爆香，再加入猪肉片、咸菜炒均撒入葱段、糖及蚝油少
　　许即成。
　　PS：喜欢吃辣的话可以加入辣椒一起炒。

　　做法四，咸菜炖猪肉：
　　1、咸菜洗净后放入清水中以减咸味（约30分钟左右）。
　　2、泡水后的咸菜取出，沥干水后切成小段，待用。
　　3、猪肉切块洗净，然后焯水撇除浮沫，捞起待用。
　　4、锅中加适当的油，油七成热加入姜片，葱段爆香下，再倒入待用的猪肉煸炒3，4分钟这样，
　　然后加酱油，料酒翻炒均匀。
　　5、加入清水没过肉块，放入2个八角一小段桂皮，大火烧开转小火慢炖30分钟。
　　6、然后倒入待用的咸菜，加3大勺糖，也是大火烧开后转小火慢炖个15分钟，最后撒入葱花翻炒
　　均匀就可出锅。

　　做法五，咸菜肉片汤：
　　1、五花肉洗净切片；适量小鱼干洗净备用。
　　2、咸菜泡水30分钟，以清水冲洗，切小段，待用；
　　3、锅中倒入半锅水煮开，放入所有材料略煮。
　　4、加入鲜鸡粉 、盐各1小匙煮均，改小火续煮10分钟，即可盛出。
　　PS：这是一道客家菜，喜欢清淡的话可以用豆腐代替小鱼干。

先把猪肉放在锅里炸一下，然后放入油盐酱醋，加水，煮一会儿，再放入咸菜。

把咸菜改到切丝或片，肉也一样。把咸菜泡在水里10到60分钟把味去淡些，把泡好的咸菜用开水焯好。开火用热油把葱姜肉煸炒一会加入咸菜白糖鸡精味精调好为即可出锅

你好！ 把咸菜改到切丝或片，肉也一样。把咸菜泡在水里10到60分钟把味去淡些，把泡好的咸菜用开水焯好。开火用热油把葱姜肉煸炒一会加入咸菜白糖鸡精味精调好为即可出锅 希望对你有所帮助，望采纳。