蔓越莓饼干吃上去是什么样子的是脆脆的吗?
答案:2 悬赏:70
解决时间 2021-12-12 19:43
- 提问者网友:白柏唇蜜
- 2021-12-11 21:27
蔓越莓饼干吃上去是什么样子的是脆脆的吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友:荒唐后生
- 2021-12-11 21:46
不是脆脆的
全部回答
- 1楼网友:错过的是遗憾
- 2021-12-11 22:23
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ml),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
制作过程: 1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。 2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。 3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。 4、倒入低筋面粉 5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6cm,高约4cm的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。 6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。
tips: 1、这是一款制作很简单的饼干,不需要打发黄油,鸡蛋用量小,所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,成功率高。 2、蔓越莓干可以在进口超市购得。 3、蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干、樱桃干等。
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