河蟹刚死还能吃吗?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-31 17:31
- 提问者网友：孤凫
- 2021-10-31 05:02
河蟹刚死还能吃吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友：不如潦草
- 2021-10-31 06:34
当河蟹垂死或刚死时，蟹体内的组氧酸会分解产生大量的组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。 尽量别吃或少吃为好，特别是河蟹的本身就有寄生的细菌存在，可以说是未死先腐，想想就害怕，你还敢吃嘛
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