在家如何做滋补乌鸡火锅？

在家如何做滋补乌鸡火锅？

原料：白汤1000毫升，白芪5克，沙参10克，红奉20克，枸杞10克，乌骨鸡1只，腐竹、午餐肉、青菜、蘑菇适量。调料：小葱叶、姜片、蒜片、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、白醋、食用油适量。做法：将乌骨鸡宰杀，去内脏，洗净，切成 块；将白芪、沙参、红枣、枸杞分别洗净，备用。将炒锅置火上，下油烧热，放入姜片、 蒜片，炒香，再放入乌骨鸡翻炒均匀， 缓缓加入白汤，下入白芪、红枣、枸 杞、沙参，盖上锅盖，焖煮30分钟。待汤浓香时，揭开锅盖，加料酒、白 醋、盐、鸡精调味，放入小葱叶煮2分钟。撇去浮沫，倒入火锅盆中，撒入少许胡 椒粉即可。将午餐肉切片；青菜、蘑菇洗净，备用。将备好的食材依次涮食即可。