为什么椰汁糕拿出冰箱后会化水

拿出来就慢慢的融掉.原来还是好好的,牛奶1００ＭＬ，椰浆１００ＭＬ，糖２０Ｇ，吉利丁４Ｇ

吉利丁的凝固效果不是很好的，在常温下会化掉，我试验过很多次了。吉利丁通常用来做慕斯蛋糕。如果非要拿来做果冻，那就要从冰箱取出后迅速解决掉，不然又会化水了。你要做椰汁糕，建议选用琼脂或者果冻粉来做凝固剂，甚至白凉粉也是可以的哦

那你当初就不该把它放冰箱里，它就不会化成水了 再看看别人怎么说的。

因为遇到热的温度 一般冷的甜食不要放在常温处 只有在冷的环境下才能固定形状

椰汁糕拿出冰箱后会化水完全是因为椰汁糕中含有水分，所以在室温环境下，椰汁糕受热融化是正常的。 椰汁糕，式样广泛，可以与各种美味佳肴相佐，可以在闲暇时独自品味，也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕，加入喜庆的颜色更加有节日气氛。