问什么硬柿子有层霜？

问什么硬柿子有层霜？

正常情况下不会特别厚，那是柿子在晾晒过程中，自身糖分析出来导致的。有的人会人为涂上面粉之类的。如果拿起来，有白的东西往下掉，那就最好不要买了。买柿子就无所谓了，反正没有成熟的话，可以放一放，也可以放几个成熟的梨或苹果之类的放进去，可以起到催成熟作用。