枣酒做法是什么？
答案:7 悬赏:50
解决时间 2021-10-04 00:14
- 提问者网友：焚苦与心
- 2021-10-03 07:31
枣酒做法是什么？
最佳答案
- 二级知识专家网友：傲气稳了全场
- 2021-10-03 09:04
1.大枣300G，洗净。放在锅上锅15分钟。2.凉后，放在入容器内，喜欢甜的，可以多放冰糖。3.倒入上好的糯米酒。浸住枣...
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- 1楼网友：归鹤鸣
- 2021-10-03 14:54
1.将红枣洗净，浸泡于清水中，使红枣吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小时，使枣中香气、糖分及营养物质充分溶出。然后过滤得枣液，冷却备用。
2.另取干净干枣破碎，放在铝锅或不锈钢锅中炒至微焦，产生浓的焦甜香气。用70%的食用酒精浸泡。酒精与枣之比为3∶1，浸泡10～15天，使焦冬的香气、糖分及风味提取出来，过滤得到原酒。
3.将枣液加白砂糖煮沸配成30%的糖水。取500克枣香水加500克枣原酒，调入0.2%的柠檬酸。为增加枣酒香气，可适当调入红枣香精少许，贮放20天进行过滤，即为枣酒。
- 2楼网友：梦中风几里
- 2021-10-03 13:46
发酵，储存，就可以
- 3楼网友：玩家
- 2021-10-03 12:57
河北那边有做的，挺不错的，就是度数很大！
- 4楼网友：十年萤火照君眠
- 2021-10-03 12:49
将红枣洗干净，直接用白酒浸泡
- 5楼网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-10-03 11:41
酒泡枣子就可以了
- 6楼网友：青尢
- 2021-10-03 10:31
在密闭容器里保存
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