怎样腌制的肉才又香又嫩
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-02-18 10:57
- 提问者网友：但未伤到心
- 2021-02-18 04:47
怎样腌制的肉才又香又嫩
最佳答案
- 二级知识专家网友：一场云烟
- 2021-02-18 05:36
主料：五花肉
辅料：料酒、盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、香油、鸡蛋、淀粉。
1，首先把五花肉切成2厘米左右的块状，洗净，沥干水分。
2，依次放入盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、料酒，用手抓匀，放入冰箱腌制一晚上备用。
3，次日，把腌制的肉放入淀粉、蛋清、香油，抓匀~~~ok！
此法腌制的肉品，入味醇厚，鲜嫩可口，香而不腻，肉品底下衬上生菜叶则更佳！
辅料：料酒、盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、香油、鸡蛋、淀粉。
1，首先把五花肉切成2厘米左右的块状，洗净，沥干水分。
2，依次放入盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、料酒，用手抓匀，放入冰箱腌制一晚上备用。
3，次日，把腌制的肉放入淀粉、蛋清、香油，抓匀~~~ok！
此法腌制的肉品，入味醇厚，鲜嫩可口，香而不腻，肉品底下衬上生菜叶则更佳！
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