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请教下烤箱烤虾干的做法是怎样的?

答案:4  悬赏:40  
解决时间 2021-10-08 17:36
请教下烤箱烤虾干的做法是怎样的?
最佳答案
你好,盐烤鲜虾   
材料:   
草虾   ...   12只   
调味料:   
盐   ...   3大匙   
作法步骤:   
1.草虾洗净,稍沥乾水份,将盐洒在虾上。   
2.烤箱先用200℃预热10分钟,将草虾置入烤箱,烤约6分钟,待虾身变通红时,即可取出排盘。
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材料 虾,大蒜,蚝油,生抽 做法 1、将虾洗净,背后开口(不要破坏头跟尾) 2、将蒜制成蒜蓉(一斤虾约用一头蒜) 3、将蒜蓉中加入一勺蠔油、一勺橄榄油、生抽一勺、五香粉适量;拌匀待用 4、虾摆入烤盘(烤盘底刷油),将拌好的蒜蓉放入虾背 5、烤箱预热,在虾表面刷油,开烤。约180度上下火烘烤,十分钟左右即可 水煮虾吃腻了,换个口味,海鲜与蒜天生就是绝配
烤箱烤虾干的做法: 烤明虾 1、   大蒜去皮、切末、放入碗中,加入盐,胡椒粉,海鲜酱油,调味料拌匀成酱料备用。      2、   明虾去肠泥、洗净,用剪刀由吓背剪开,放入烤盘中,在虾背上涂上酱料,放入烤箱中200度10分钟,烤熟即可。      蛋黄烤虾      材料:大对虾2对,蛋黄3个,葱、姜、黄酒、盐和糖适量。   做法:1、制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10:1:2的比例调匀。2、烤箱调至200℃,烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。3、待虾肉完全变白,表白烤成金黄后装盘点缀即可。   大虾基础处理   1、切开背部剔除纱线。   2、暂断虾肉中的伤。   3、如需烘烤,可以用竹签事先穿好。 烤虾    材料:九节虾(是虾都可以的,越大越好了)盐,大蒜。油。豆豉。酱油(生抽)胡椒   制作方法:   1)洗净虾,去除虾须。对分(剖成两半,虾的腹部连接着)放入镂空的箩中沥干水份(很重要的)   2)大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油(豆豉先炒一下)再加几滴生抽。   3)把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。   4)预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。   注意:大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水,烤出的虾不脆。 串烤虾王    材料:新鲜大头虾或北极甜虾20个,鱿鱼脚若干只,藕夹或茄夹(?)20个,串烤铁签10个,烧烤调味酱50克。   制作:藕夹或茄夹中嵌入少量肉糜或虾糜,沾面糊后油炸至七成熟;虾用黄酒、醋、盐略渍一下,裹上生粉蛋清糊;鱿鱼脚洗净。将上述准备好的材料分别放在保鲜盒里。野餐时,将藕夹或茄夹、虾、鱿鱼脚串制在铁签上,刷调味酱,略烤后食用。
1.虾去虾线,虾须。清理干净后放所有调料煮熟! 2.不要倒出煮虾的汤,维持原样泡1个小时左右。 控干水,放烤箱烤盘 2.烤箱100度,开热风!4个小时以上,干度根据自己喜欢! 虾干了后放保鲜盒或密封待。长时间不吃需要放冰箱!以免发霉!
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