煮熟的银耳汤放置多久算隔夜？

答案:4 悬赏:80

解决时间 2021-03-21 08:20

提问者网友：宿醉何为情
2021-03-20 13:29

网上都说隔夜的银耳汤会产生毒性，不能食用，那么具体多久算是隔夜呢？比如说我1号下午5点做好的银耳汤，放凉后盖上保鲜膜置于冰箱中冷藏，2号凌晨5点钟还能吃吗？这样算不算隔夜呢？

最佳答案

二级知识专家网友：抱不住太阳的深海
2021-03-20 15:04

不光是早晚的问题，煮好后放的地方、怎么放的、用什么放的、环境温度都有影响，一般当天不吃了，放量后保鲜进冰箱保存，特别是夏季，放在室内通风阴凉处不加盖，不过半天，用保鲜的密封饭盒装好进冰箱。吃的时候也要注意，舀汤的勺不要再用在别处沾染杂质、油水，不要将自己的汤勺放进保存的碗内反复舀汤

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1楼网友：为你轻狂半世殇
2021-03-20 19:05

一般是跨越六小时算隔夜了。　　隔夜的银耳，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能，严重者会发生泻吐，昏迷不醒，甚至死亡”。

2楼网友：苦柚恕我颓废
2021-03-20 17:25

隔夜，是广东话。就是隔了一个晚上的时间咯。

3楼网友：情战凌云蔡小葵
2021-03-20 16:06

8小时

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