早餐的营养配方
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-16 14:12
- 提问者网友:寂寞梧桐
- 2021-10-15 23:30
早餐的营养配方
最佳答案
- 二级知识专家网友:英雄的欲望
- 2021-10-16 00:16
一夜睡醒,体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽,这时急需补充能量与营养.关键的早餐!
下面向您推荐几种营养早餐搭配(适合各种人群,也很简单):
周一:全麦面包、火腿、蒸蛋羹、牛奶、拌菠菜粉丝。
周二:椒盐花卷、*烧肉、煮鸡蛋、麦片粥、胡萝卜汁。
周三:奶黄包、酱牛肉、茶叶蛋、豆浆、海米油菜。
周四:小蛋糕、盐水肝、咸鸭蛋、酸奶、番茄汁。
周五:豆沙包、肉松、荷包蛋、牛奶、拌凉瓜。
周六:鸡肉青菜粥、小笼包、西柚汁。
周日:小馄饨、火烧、拌芹菜、胡萝卜和煮熟的黄豆。
按照中国人的饮食习惯,清晨起来最好先吃点热的食物。正如古人所说:“晨起吃粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽。”因此早上第一样食物,应该是享用热稀饭、热燕麦片、热奶、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或广东粥等,然后再配着吃鸡蛋、面包、点心、肉食、蔬菜、水果等。
⑴早餐食谱中的各种营养素的量,一般应占全天供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养素如能量、维生素B1等,其设计量可增加到35%左右。
⑵要按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的基本原则,使营养早餐食谱尽可能达到有粮有豆,有肉有菜,有鱼有蛋。同时还就注重不同食物搭配的营养的互补作用,如主食的米或面与某种杂粮或杂豆的合理搭配,使食物蛋白质中的8种必需氨基酸组成比例更趋平衡。
⑶营养早餐食谱应由粥面类、面点类、冷菜类三部分组成,在餐后吃一份瓜果以补充维生素。根据传统早餐食欲感官平衡,粥面类以容腹饱肚为主,面点类以调整食欲为主,冷菜以调味鲜腻为主。
⑷营养早餐食谱的设计,还应考虑到制作简便,易于操作,风味鲜美,多种食物营养互补,能够很好地消化吸收。
⑸营养早餐食谱的烹调制作,应当既考虑到家庭不同成员的生理特点,又考虑到全家人的食欲兴趣和口味特点,以使全家人由于快乐的营养的早餐,赢得全天充满精力的工作效率。
另外,在早餐食谱中还可以做些豆枣粥、带馅面点、鸡蛋、牛奶或豆奶等,因为这样的食物组合生理效价较高,适宜于大脑神经细胞特有功能的发挥,有利于上午学习或工作能力的最好发挥。
也可以自己进行搭配了,只要达到营养要求就可以了
下面向您推荐几种营养早餐搭配(适合各种人群,也很简单):
周一:全麦面包、火腿、蒸蛋羹、牛奶、拌菠菜粉丝。
周二:椒盐花卷、*烧肉、煮鸡蛋、麦片粥、胡萝卜汁。
周三:奶黄包、酱牛肉、茶叶蛋、豆浆、海米油菜。
周四:小蛋糕、盐水肝、咸鸭蛋、酸奶、番茄汁。
周五:豆沙包、肉松、荷包蛋、牛奶、拌凉瓜。
周六:鸡肉青菜粥、小笼包、西柚汁。
周日:小馄饨、火烧、拌芹菜、胡萝卜和煮熟的黄豆。
按照中国人的饮食习惯,清晨起来最好先吃点热的食物。正如古人所说:“晨起吃粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽。”因此早上第一样食物,应该是享用热稀饭、热燕麦片、热奶、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或广东粥等,然后再配着吃鸡蛋、面包、点心、肉食、蔬菜、水果等。
⑴早餐食谱中的各种营养素的量,一般应占全天供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养素如能量、维生素B1等,其设计量可增加到35%左右。
⑵要按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的基本原则,使营养早餐食谱尽可能达到有粮有豆,有肉有菜,有鱼有蛋。同时还就注重不同食物搭配的营养的互补作用,如主食的米或面与某种杂粮或杂豆的合理搭配,使食物蛋白质中的8种必需氨基酸组成比例更趋平衡。
⑶营养早餐食谱应由粥面类、面点类、冷菜类三部分组成,在餐后吃一份瓜果以补充维生素。根据传统早餐食欲感官平衡,粥面类以容腹饱肚为主,面点类以调整食欲为主,冷菜以调味鲜腻为主。
⑷营养早餐食谱的设计,还应考虑到制作简便,易于操作,风味鲜美,多种食物营养互补,能够很好地消化吸收。
⑸营养早餐食谱的烹调制作,应当既考虑到家庭不同成员的生理特点,又考虑到全家人的食欲兴趣和口味特点,以使全家人由于快乐的营养的早餐,赢得全天充满精力的工作效率。
另外,在早餐食谱中还可以做些豆枣粥、带馅面点、鸡蛋、牛奶或豆奶等,因为这样的食物组合生理效价较高,适宜于大脑神经细胞特有功能的发挥,有利于上午学习或工作能力的最好发挥。
也可以自己进行搭配了,只要达到营养要求就可以了
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