艾叶的营养价值如何呢？

艾叶的营养价值如何呢？

艾叶含挥发油，油中主要为α-侧柏酮、α-水芹烯、β-丁香烯、莰烯、樟脑、藏茴香酮、反式苹醇、I-α-松油醇。艾叶可以有效抑制炭疽杆菌、溶血链球菌、B-溶血链球菌、白喉杆菌、假白喉杆菌、肺类双球菌、金黄色葡萄球菌、柠檬色葡萄球菌、白色葡葡球菌、枯草杆菌等10种革兰氏阳性嗜气菌。另外，野艾的水煎剂能够起到一定的抑制真菌的作用。还有平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。以背面灰白色、香气浓郁、质柔软、叶厚色青者为佳。煎服，3〜9克；外用适量。温经止血宜炒炭用；余则生用。艾叶捣绒为艾绒，是灸法的主要用料。阴虚血热者慎用。