誰能教我用電飯煲焗蛋糕啊？須要哪些材料？快來教教我啦

誰能教我用電飯煲焗蛋糕啊？須要哪些材料？快來教教我啦

准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

[ft=,+0,]这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦
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[ft=,+0,]其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了
[ft=,+0,]蛋清分离
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三根筷子准备打蛋清



打两下就这样了
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为了突出甜，放一点点盐
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[ft=,+0,]一勺糖
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继续打继续打继续打
[ft=,+0,]有点稠时再放一勺糖，继续打
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[ft=,+0,]15分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下
[ft=,+0,]这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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[ft=,+0,]蛋黄里放两勺糖
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3勺冒尖的面粉



[ft=,+0,]6勺牛奶
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[ft=,+0,]搅拌好
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[ft=,+0,]倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈
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[ft=,+0,]搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
[ft=,+0,]就这个样子啦
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[ft=,+0,]电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
[ft=,+0,]倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
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倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
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[ft=,+0,]按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
[ft=,+0,]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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[ft=,+0,]準備開拉。
[ft=,+0,]睇住拉。
[ft=,+0,]打开锅盖
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[ft=,+0,]锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
[ft=,+0,]松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来
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1、鸡蛋4只； 2、低筋面粉或蛋糕粉100克 　　白糖100克.

做法： 1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中 　　糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可

2、搅打蛋白。搅到蛋白有许多泡泡时，将2/3白糖倒入，继续搅打。直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状　注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。 　　

4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均

6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 　　 7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了 8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。

第一个方子 材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个. 把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器! 在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀. 把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的 把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了 第二个方子 电饭锅做蛋糕 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了种欢?,牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以. 1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里放少许盐（有助于打发） 4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了 5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7 7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌 8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7 9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀 10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去 11、盖上盖子，按下煮饭 12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。 我个人喜欢第二个方子 HOHO~~因为第一个方子我是第一次做的时候没成功 第二个方子做的时候一次就成功了 所以就比较偏爱第二个了 这个虽然配料什么都比较简单 可是打蛋那步马虎不得 我是用打蛋器打的 第一个方子没成功就是因为我那次打蛋没有打发 如果实在买不到打蛋器 你就用4根筷子的方头打～半个小时就打好了～ 而且装蛋的容器的口一定要大 让蛋白和空气多接触有助打发蛋白 蛋白如果不打发 出来的蛋糕成品就是瘪瘪的 塌塌的 不光样子不好看 吃起来也死死的 打发蛋白的目的就是为了让蛋糕蓬松 方子保证是做过的 ～很好吃的哦～