菠萝一定要用盐水泡吗?要泡多久?
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-11 10:05
- 提问者网友：不要迷恋哥
- 2021-10-10 21:32
菠萝一定要用盐水泡吗?要泡多久?
最佳答案
- 二级知识专家网友：毛毛
- 2021-10-10 22:02
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。 食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。 菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量
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