鱼片大碗粥做法想问鱼片要先怎样腌制才嫩点
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-03-24 15:05
- 提问者网友:杀手的诗
- 2021-03-23 17:17
鱼片大碗粥做法想问鱼片要先怎样腌制才嫩点
最佳答案
- 二级知识专家网友:痴妹与他
- 2021-03-23 17:47
嫩滑鱼片的做法:一、材料龙利鱼1条,蛋清1个,料酒1汤匙,盐5克,白胡椒粉3克,淀粉5克,甜椒1个,姜丝适量,香油1汤匙,葱2段,味精3克,糖5克二、做法1、龙利鱼用厨房吸纸吸干水分并切片,用蛋清、料酒、少许盐、淀粉、白胡椒粉腌制片刻。2、甜椒切菱形,姜切丝。3、锅里放油煸炒姜丝和甜椒,然后把鱼片放下去滑炒。4、待鱼变颜色时,放少许水、盐、味精、糖,轻轻颠勺。5、用淀粉勾芡,下葱段,淋上香油即可出锅装盘。
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