制作开心花甲的原料是牡蛎吗?
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-04-21 06:22
- 提问者网友:轻浮
- 2021-04-20 22:58
制作开心花甲的原料是牡蛎吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友:蓝房子
- 2021-04-21 00:04
是花蛤,还有基围虾、八角鱼,牛蛙 开心花甲并不是近些年才兴起,原来早在上个世纪90年代开心花甲就已经在长沙的大街小巷上风行起来。现在市面上开心花甲的普遍做法是用锡皮纸裹烧甲与用花甲煮粉丝。用锡纸包着味道鲜美口感滑嫩的花甲与香辣劲道的酱汁在火上烤。然后再将米粉放入花甲汤中烫熟,这样醇厚新鲜、细腻清爽与嚼劲十足的米粉完全融合在一起,让人齿留余香,吃了还想吃。。开心花甲又分为麻辣味、香辣味与五香味,让人辣的鼻尖出汗,辣的干爽过瘾,辣的流连忘返。 开心花甲的制作原材料非常简单,只需要新鲜的花甲、嚼劲十足的米粉再配上美味的酱汁。其中酱汁的配料都是生活中常见的调味料姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油等。摆上一个烧烤架,再加上几张桌椅,一家开心花甲夜宵摊就可以做起来了。 开心花甲不仅是味道好吃,更重要的具有很高的营养价值。花甲,又名蛤蜊是种营养价值极高的食物,除了拥有滋阴明目、软坚、化痰、益精润脏的作用外,还能够有效抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,起到降低胆固醇的作用。花甲的药效比常用的降胆固醇的药物效果更加明显。
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