冻元宵怎么做脆皮元宵
答案:2 悬赏:80
解决时间 2021-03-09 19:34
- 提问者网友：幽瑟玉琼情殇
- 2021-03-08 18:46
冻元宵怎么做脆皮元宵
最佳答案
- 二级知识专家网友：ー何必说爱
- 2021-03-08 19:53
做法1：
原料：
市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。
制法：
1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。
2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。
3.在炸好的元宵上放适量白糖。
原料：
市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。
制法：
1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。
2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。
3.在炸好的元宵上放适量白糖。
全部回答
- 1楼网友：专属的偏见
- 2021-03-08 19:58
冷冻鸭首先要完全解冻。处理步骤和鲜鸭一样，就是在吹气的时候，冻鸭的腿特别不好吹。鸭腿吹不起时要用手捏几下让它松松皮。泵一定要用功率大一点的，要不然泵功率不够很难吹。烧的时候火力要大一点。
烧得好鸭卖一天都是脆皮的。不过冻鸭肉质不好，烧出来汁少。
还有一点封尾很容易吹爆，所以要注意哦
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