什么是水淀粉？淀粉和面粉以及署粉有什么不一样？什么样的？
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-11-15 04:56
- 提问者网友：遁入空寂
- 2021-11-14 09:29
什么是水淀粉？淀粉和面粉以及署粉有什么不一样？什么样的？
最佳答案
- 二级知识专家网友：愁杀梦里人
- 2021-11-14 09:37
这是烹饪用语，水淀粉指将淀粉用水调和，目的是使淀粉里没有干硬的颗粒。
淀粉一般是经过水处理的，基本上都是不溶于水的，而普通的面粉有约20%的能溶于水，署粉就是用于烹饪的淀粉之一。
淀粉一般是经过水处理的，基本上都是不溶于水的，而普通的面粉有约20%的能溶于水，署粉就是用于烹饪的淀粉之一。
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