草莓蛋糕的做法
答案:4 悬赏:70
解决时间 2021-10-09 20:55
- 提问者网友:疯子也有疯子的情调
- 2021-10-09 01:59
草莓蛋糕的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:轮獄道
- 2021-10-09 02:46
你可以去网页上搜索下,很详细的,而且有的还有配图,因为草莓蛋糕的涵盖太广,有心形的,方形的,圆形的等等,还有草莓装饰的时候怎么改刀都是不一样的,所以建议去网页看看。
全部回答
- 1楼网友:过活
- 2021-10-09 03:21
把蛋糕做好 再加奶油后 把草莓酱往上一浇 即可
- 2楼网友:一秋
- 2021-10-09 03:10
同上 还有鲜草莓摆上即成
- 3楼网友:零点过十分
- 2021-10-09 02:57
奶油草莓蛋糕
主料:鸡蛋(打散)2粒;砂糖35g;香草精数滴;鲜奶1-2大匙。
A低筋面粉25g;玉米粉25g;苏打粉1/4小匙。鲜奶油鲜乳酪250g;鲜奶油1/2杯;砂糖30g;香草精数滴;草莓25-30颗;薄荷叶适量。
2)A材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
3)将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。
4)将蛋黄,砂糖倒入干净的钢盆里,以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。
5)加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料,充分搅拌均匀。再倒入烤盘里,以180度的温度烤12分钟。
6)蛋糕待凉后从烤盘取出。
7)将鲜奶油以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。
8)把洗干净的草莓去蒂头,只留下2-3颗作装饰。
9)步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上,并铺上去蒂的草莓。
10)放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟,即可完成。
贴士:海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外,在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜乳酪代替高热能的鲜奶油,如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料,这一道甜点可说是即美观又有营养。
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