烘焙进!做布朗尼蛋糕要用黑巧克力可可含量要72%吗?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-29 19:23
- 提问者网友：火车头
- 2021-10-28 21:51
烘焙进!做布朗尼蛋糕要用黑巧克力可可含量要72%吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友：青灯有味
- 2021-10-28 23:11
没用过85%的， 一般用72%或65% 的， 我想 85% 的应该更醇香， 但是糖的用量要相应提高， 以为85% 的应该会更苦。
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