刀背是指哪
答案:6 悬赏:0
解决时间 2021-01-06 21:49
- 提问者网友：暗中人
- 2021-01-06 18:38
刀背是指哪
最佳答案
- 二级知识专家网友：洒脱疯子
- 2021-01-06 19:09
刀的手柄就是在刀背上面安着的。“肉用刀背拍松”其实这种说法是不科学的，在饭店里我们专业术语是说，用刀背把肉砸成泥“茸”是制作丸子或者是馅的时候才说。你说的用刀背其实是用刀，具体一点就是指用刀的平面把肉拍松，这样加工肉的好处是让肉：易熟，易入味，更嫩，口感好。
全部回答
- 1楼网友：十鸦
- 2021-01-06 23:35
刀刃的背面。
- 2楼网友：神鬼未生
- 2021-01-06 23:26
不划手的那边
- 3楼网友：玩世
- 2021-01-06 21:56
最厚的地方就是
- 4楼网友：西岸风
- 2021-01-06 20:29
刀背一般都指刀尖上面，对与拍，肯定是两个平面！
- 5楼网友：神的生死簿
- 2021-01-06 19:46
我暂时保留我的看法！
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