茄汁黄豆怎么做及有什么功效？

茄汁黄豆怎么做及有什么功效？

原私；水发黄豆150克，西红柿95 克，香菜末12克，蒜末少许盐3克，生抽3克，番茄酱 12克，白糖4克，食用油适量西红柿洗净切丁。 2锅 中注水烧开，倒入黄豆，加入盐，焯 水后措出。往热)由锅中倒入标末， 爆香，倒入西红柿、黄豆炒匀。 放盐、生抽、番前酱、白糖、清水 炒匀。 盛盘后撒上香菜末即可。