那里能吃到地道的老北京风味小吃?
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-11-13 06:27
- 提问者网友:捧腹剧
- 2021-11-12 16:46
那里能吃到地道的老北京风味小吃?
最佳答案
- 二级知识专家网友:雪起风沙痕
- 2021-11-12 17:56
看你想吃什么了 北京的小吃有很多种,爆肚、油茶、豆汁、褡裢火烧、驴打滚……
爆肚是最能代表老北京民间的食品之一,就是吃牛和羊的肚子。东直门内金生隆“爆肚冯”(现改为“爆肚”)是最有名的一家老字号,店里布置得很有老北京韵味,“爆肚发烧友”经常光顾的地儿,不过南方人吃不惯,我去过一次,没吃饱,都是一些牛羊的肚子,感觉和涮锅差不多,嚼不烂。墙上悬挂的木质竖匾上刻有清人杂咏:“入汤顷刻便微温,作料齐全酒一樽。齿钝未能都嚼烂,囫囵下咽果生吞。”
大栅栏附近的门框胡同有几家老字号:“小肠陈”、月盛斋的酱牛肉、烧羊肉、瑞宾楼的“褡裢火烧”。前门外“都一处”的“疙瘩汤”,城南的“南来顺”的豆汁、杂碎汤、门钉肉饼、艾窝窝,都是老北京人的最爱。
爆肚是最能代表老北京民间的食品之一,就是吃牛和羊的肚子。东直门内金生隆“爆肚冯”(现改为“爆肚”)是最有名的一家老字号,店里布置得很有老北京韵味,“爆肚发烧友”经常光顾的地儿,不过南方人吃不惯,我去过一次,没吃饱,都是一些牛羊的肚子,感觉和涮锅差不多,嚼不烂。墙上悬挂的木质竖匾上刻有清人杂咏:“入汤顷刻便微温,作料齐全酒一樽。齿钝未能都嚼烂,囫囵下咽果生吞。”
大栅栏附近的门框胡同有几家老字号:“小肠陈”、月盛斋的酱牛肉、烧羊肉、瑞宾楼的“褡裢火烧”。前门外“都一处”的“疙瘩汤”,城南的“南来顺”的豆汁、杂碎汤、门钉肉饼、艾窝窝,都是老北京人的最爱。
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