台州农家小米糕鸡蛋做法
答案:2 悬赏:50
解决时间 2021-03-07 00:15
- 提问者网友：追忆成伤
- 2021-03-06 07:08
台州农家小米糕鸡蛋做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：兮沫♡晨曦
- 2021-03-06 08:24
小米糕做法
主料
小米粉
100g
糯米粉
50g
澄粉
100g
辅料
油
15g
糖
50g
水
150g
步骤
1.小米淘洗干净，浸泡24小时以上。
2.沥干水份，入料理机打成粉。
3.打好的小米粉。
4.称好各种粉和其他材料。
5.把糯米粉、小米粉和澄粉混合均匀后，倒入糖。
6.倒入油。
7.倒入水。
（各家的粉吸水量有不同，所以水要慢慢的添加，不要一次加完）
8.拌好的粉糊，静置约10分钟。
9.冷水入锅，上汽后转中火蒸约20分钟。
10.蒸好的小米糕。
11.切片装盆，面上撒些糖粉（要是吃的不甜可省略）。
主料
小米粉
100g
糯米粉
50g
澄粉
100g
辅料
油
15g
糖
50g
水
150g
步骤
1.小米淘洗干净，浸泡24小时以上。
2.沥干水份，入料理机打成粉。
3.打好的小米粉。
4.称好各种粉和其他材料。
5.把糯米粉、小米粉和澄粉混合均匀后，倒入糖。
6.倒入油。
7.倒入水。
（各家的粉吸水量有不同，所以水要慢慢的添加，不要一次加完）
8.拌好的粉糊，静置约10分钟。
9.冷水入锅，上汽后转中火蒸约20分钟。
10.蒸好的小米糕。
11.切片装盆，面上撒些糖粉（要是吃的不甜可省略）。
全部回答
- 1楼网友：如果这是命
- 2021-03-06 09:09
鸡蛋米糕做法：
1. 小米洗干净浸泡一夜（其实两次都忘记拍了）
2. 蛋清与蛋黄分离
3. 小米加蛋黄加油放入搅拌机搅成浆
4.上锅蒸20分钟。
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