春天可以自已晒笋干吗

春天可以自已晒笋干吗

可以的，笋干制作流程:嫩竹笋采集→剥壳→切片→水焯脱水→晒干→柴火烟熏→包装存贮。

春天不仅天气好，阳光温暖，适宜出游玩耍，还适宜晒笋干，自己在家晒笋干不仅美味好吃，而且还让人放心，毕竟现在的社会实在是让人呢不省心，就连笋干良莠不齐，不仅有假冒的，还有用药品熏制的，其实在家自制笋干的做法特别简单，现在主妇网小编就告诉大家如何晒笋干。
晒笋干的做法详细步骤：
1.首先我们要买到鲜嫩的春笋，买回家之后就可以去壳了，直接用刀在笋中切一刀，然后就可以去壳了
2.去老皮之后清洗干净，之后就可以切成片状，再对半切开后切成薄片
3.再将笋片放入锅里，梅干菜洗干净后放入锅里，倒入可以淹没笋片的清水
4.大火煮开之后再煮5分钟左右，煮熟后放入味精搅拌一会
5.盖好锅盖焖煮半小时，捞出笋片控干水就可以晒了。
6.如果天气好，可以一次就晒干了，但春天雨水多，碰见雨水就建议先冷藏，然后等出太阳之后再晒，如果家里有烤箱也能放入烤箱中烘培干
7.一般将烤箱预热150度，再放入烤网中烤1小时，如果还没有干，还可以再烤20分钟。
晒笋干的做法贴心提示：
1.注意晒笋干一定要选择好天气，最少要确保可以有3天出太阳，否则会麻烦一些。
2.如果一旦碰见下雨，就麻烦了，大家可以用烤箱低温烤，然后出太阳的时候再放入阳光底下收干水，千万别认为烤箱可以将笋干烤干，这样可是容易烤焦。
3.大家在煮笋干的时候放入梅干菜、味精，口感会更好，但是没有梅干菜可以不用放入。