怎样才能做出碱性苹果醋

怎样才能做出碱性苹果醋

苹果醋是碱性食品。食物的酸碱性分为口味酸碱性和生理酸碱性。我们一般说食品的酸碱性是指生理酸碱性而不是口味酸碱性，不能根据食物口味酸碱性来判断是否是酸性食品还是碱性食品，而应该根据食物在人体中代谢后的酸碱性来判断。苹果醋中还有的醋酸是酸性的，但在人体中代谢后却是碱性，所以苹果醋是碱性。