向日葵有什么作用

向日葵有什么作用

向日葵【性味】甘、平，无毒。种子含脂肪、蛋白质、维生素及矿物质。又都是不饱和脂肪酸，能够促使细胞的再生，降低血糖量，防止动脉硬化及冠心病。它的蛋白质含量占四分之一，特别是氨基酸的比例很高。钾的含量超过香蕉和橘子。钾是人体中不可缺少的物质，缺少钾还会引起心肌衰弱、肌肉无力，甚至诱发心肌梗死。钾还可排出人体内多余的钠，达到预防高血压的目的。葵花子中，以所含维生素E为最多，它能延缓衰老。据国外报道，葵花子里还含有维生素B3，它能治抑郁和失眠症，对增强记忆力、防癌和治疗高血压、心脏病均有效。油中主要成分为油酸、甘油酯、亚油酸及少量软脂酸、硬脂酸等。有补脾润肠、止痢消痈、化痰定喘、平肝祛风、驱虫等功效;种子油可作软膏的基础药;茎髓为利尿消炎剂;叶与花瓣可作苦味健胃剂;果盘(花托)有降血压作用(向日葵花盘药用以单头为好，多花头效力较差，最好花盘上带弯曲的蒂把者，药效更高)。【注】向日葵又名“朝阳花”、“天葵子”、“葵瓜子”。果实可食用和榨油。种子、果盘、花瓣、茎叶均可入药。