煮酱羊蹄做法大全羊蹄还有什么做法吗？羊蹄多怎么办

煮酱羊蹄做法大全羊蹄还有什么做法吗？羊蹄多怎么办

煮酱羊蹄做法大全材料处理干净的羊蹄8只约1000克。调料葱50克，姜30克，花椒粒5克，茴香3克，香叶2克，红曲米5克，盐3克，老抽8克，料酒15克。做法羊蹄去大骨后入沸水中汆去血水，置铝锅中加清水淹没羊蹄，再放入老抽、盐、红曲米、料酒及料包（葱、姜、花椒粒、茴香、香叶），烧开后转小火焖2小时，出锅摆入盘中，浇原汁即可。小诀窍特点红软酥烂，具有内蒙河套特色。制作关键羊蹄去骨应小心，不可撕破皮。