我有个电烤箱能做面包吗？
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-04 00:05
- 提问者网友：雪舞兮
- 2021-10-03 12:29
我有个电烤箱能做面包吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：毛毛
- 2021-10-03 13:27
做面包呢 你首先要选对面粉 面包是要用高筋面粉100，然后加酵母1，盐1，糖20，鸡蛋10，奶粉5，面白改良剂0.3，奶油10，水（夏天要冰水）45+-50，和面要和到面团光滑，如果面团没有和到位，就会影响他的口感 ，面团分60克一个成型，包入馅料，要充分发酵，发酵是要有湿度的，烘烤200 上火180下火 烤12分钟左右，
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