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我有个电烤箱能做面包吗?

答案:1  悬赏:50  
解决时间 2021-10-04 00:05
我有个电烤箱能做面包吗?
最佳答案
做面包呢 你首先要选对面粉 面包是要用高筋面粉100,然后加酵母1,盐1,糖20,鸡蛋10,奶粉5,面白改良剂0.3,奶油10,水(夏天要冰水)45+-50,和面要和到面团光滑,如果面团没有和到位,就会影响他的口感 ,面团分60克一个成型,包入馅料,要充分发酵,发酵是要有湿度的,烘烤200 上火180下火 烤12分钟左右,
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