莴苣怎么烧好吃

莴苣怎么烧好吃

莴笋又抗癌功效哦！

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切片配鸡蛋或肉类在一起炒

肉丝炒莴笋干做法： 1.莴笋先用清水浸泡至软。 2.烧热锅倒入少许橄榄油，将腌制过的肉丝加入大火翻炒。 3.炒至转色盛起备用。 4.锅里再倒入适量橄榄油，放入大蒜炒片刻。 5.把浸泡过的莴笋干加入一起炒。 6.调入少许盐以及糖调味。7.再将炒过的肉丝加入一起继续翻炒。 8.炒均匀之后熄火上碟。

莴笋肉片 　　原料： 莴笋、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、鸡精、香油。 　　做法： 　　1、莴笋削皮去根，切片，五花肉也切片，葱姜切末．我们家里人爱吃五花肉，比一般的肉香。 　　2、注意莴笋叶不要丢弃，也是可以吃的，它的营养非常丰富，如同芹菜的叶子一样，丢掉太可惜了，不过如果叶子烂掉了，那就不要犹豫丢掉好了。 　　3、先将锅里放入底油烧热，把肉片倒入翻炒，放葱姜。 　　4、待肉变色即可倒入莴笋片，翻炒一分钟左右，加入一点盐，再撒入少量料酒、生抽，再翻炒一分钟，出锅前加入鸡精，再淋点香油。 　　5、喜欢吃辣还可以在炒时加入点干辣椒。 　　清炒莴笋 　　原料：莴笋一根、蒜3头、干椒、朝天椒各若干。 　　调料：盐、糖、白醋、鸡精（可免放）。 　　做法： 　　1、莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开； 　　2、莴笋切成菱形片，叶切成小断，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈； 　　3、锅中倒油烧至4成热，下干椒、蒜小火慢慢爆香； 　　4、旺火，下莴笋片翻炒； 　　5、炒至莴笋变色，下朝天椒炒至断生； 　　6、下莴笋叶炒匀，放盐、糖、白醋、鸡精调好味，装盘。 　　麻油莴笋丝 　　原料：莴笋1根、调味品随意。 　　做法： 　　1、莴笋去皮切丝； 　　2、把莴笋丝稍微焯一下，莴笋丝下锅后水再度煮滚即可熄火，捞起沥干水分； 　　3、加入一点盐、一点点白糖，一点生抽、一点麻油，拌匀即可。