如何做好基础面食
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-01-24 08:25
- 提问者网友:棒棒糖
- 2021-01-23 21:09
如何做好基础面食
最佳答案
- 二级知识专家网友:摆渡翁
- 2021-01-23 21:36
基础吐司面包的做法
菜谱做法:
1.除黄油外,所有材料混合,揉至能拉出大片厚膜的状态。
2.加入黄油,继续揉至完全阶段。
3.面团揉圆,放入大碗发酵至2.5倍大。
4.发酵好后,取出排气,分割成三份。滚圆,中间发酵15分钟。
5.用擀面杖擀成长条状,从上往下卷起。再次擀成长条状 ,卷起。放入吐司模。
6.放入烤箱,同时放入一碗开水增加温度和湿度。天气冷可以打开烤箱发酵功能。发酵至9分满
7.烤箱预热180度,烤40分钟左右。十分钟左右上好色后记得加盖锡纸。烤好后马上取出,刚在烤架上晾凉密封保存。
菜谱做法:
1.除黄油外,所有材料混合,揉至能拉出大片厚膜的状态。
2.加入黄油,继续揉至完全阶段。
3.面团揉圆,放入大碗发酵至2.5倍大。
4.发酵好后,取出排气,分割成三份。滚圆,中间发酵15分钟。
5.用擀面杖擀成长条状,从上往下卷起。再次擀成长条状 ,卷起。放入吐司模。
6.放入烤箱,同时放入一碗开水增加温度和湿度。天气冷可以打开烤箱发酵功能。发酵至9分满
7.烤箱预热180度,烤40分钟左右。十分钟左右上好色后记得加盖锡纸。烤好后马上取出,刚在烤架上晾凉密封保存。
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- 1楼网友:酒者煙囻
- 2021-01-23 23:06
刚出锅的热馒头忒喜欢就着臭豆腐乳吃,但
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