葡萄籽油怎么吃好

葡萄籽油不好吃，也不难吃。但它富含亚油酸和其它多种不饱和脂肪酸，每天服用3--5毫升（不要加热，凉拌菜时放点），可以养护皮肤，降低血脂。很贵的。

凉拌菜吃比较好

葡萄籽油的食用方法

1、葡萄籽油适合各种形式的烹饪。它清淡，不油腻，能强化而不是盖过所烹饪食物的味道。用来生饮、拌沙拉、腌鱼肉、煎炸、烘烤都非常理想。
2、海鲜烹调：用葡萄籽油烹饪（红烧、清蒸、鲜鱼汤）海鱼可以去除腥味，保持海鱼固有的鲜味。
3、凉拌：制作色拉、凉拌蔬菜，仅使用少量的葡萄籽油就可以达到效果，可以充分保持蔬菜原有的风味、海带等海洋藻类食品适于凉拌以及制汤。
4、配制调和油：葡萄籽油1-2瓶与市场上5L装使用油调匀，葡萄籽油与花生油或其他植物油调和，可以改善油的风味和品质，增加人体所需用要的亚油酸含量，有效调节血脂。
5、直接口服：饭前温开水冲服，每次一匙。

食用葡萄籽油的作用食用葡萄籽油还有助于降低胆固醇水平，特别对有害的低密度脂蛋白影响最大。此外，人们还发现它可以增加高密度脂蛋白，从而降低冠状动脉疾病发病率。一些研究声称葡萄籽提取物可能还具有遏制胃癌、结肠癌、前列腺和肺癌癌细胞生长的功效。

如何区别葡萄籽油质量的优劣1、味道：无味或有很淡的葡萄籽味道。 　　
2、颜色：淡绿色或黄绿色。深绿色是粗糙毛油，不宜使用。 　　
3、折光指数：1.4700－1.4750（25℃）。 　　
4、亚油酸含量：70－76%。 　　
5、冷冻试验：澄清、透明。