烤的饼干里面软软的 外面挺酥的 算不算熟 为什么会这样
答案:2 悬赏:80
解决时间 2021-03-03 22:16
- 提问者网友：温柔港
- 2021-03-03 00:20
烤的饼干里面软软的 外面挺酥的 算不算熟 为什么会这样
最佳答案
- 二级知识专家网友：你可爱的野爹
- 2021-03-03 01:54
1、熟了，刚烤出来的饼干就是比较软。
2、做饼干一定要严格按照食谱的材料比重用料，严格点说是要精确到1g的，面粉最好用筛子筛过（密一点的网也可以），也有可能是你参照的制作方法不靠谱……你可以适当减少水的用量并曾加油的分量，让面胚尽量接近一种马上就要散但是仍然黏在一起的感觉，饼干最好是擀成一张大饼然后用模具杯盖之类的东西扣出来。此外就是凉透再吃了，刚烤出来的饼干的确会比较软。
2、做饼干一定要严格按照食谱的材料比重用料，严格点说是要精确到1g的，面粉最好用筛子筛过（密一点的网也可以），也有可能是你参照的制作方法不靠谱……你可以适当减少水的用量并曾加油的分量，让面胚尽量接近一种马上就要散但是仍然黏在一起的感觉，饼干最好是擀成一张大饼然后用模具杯盖之类的东西扣出来。此外就是凉透再吃了，刚烤出来的饼干的确会比较软。
全部回答
- 1楼网友：低音帝王
- 2021-03-03 03:15
应该算吧……因为你烤的饼干里面是烤不到的。只要外面酥一些就好啦~~~我是这么认为的，如果你觉得不好的话可以多烤个3~5分的安心一点嘛~(*^__^*) ~
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