如何炸带鱼好吃而不碎？
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-11-16 00:43
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-11-15 15:10
如何炸带鱼好吃而不碎？
最佳答案
- 二级知识专家网友：封刀令
- 2021-11-15 15:58
炸带鱼的过程我就不叙述了，因为不同的做法会有不同的味道，我只说几个在做带鱼中要注意的问题：
1、首先要保证油温够高，油温低就会有鱼皮粘在锅底。
2、在油温达到温度后，要把火拧小，火太旺，鱼会炸的太干，很快变糊了。
3、炸好后的鱼，如果要接着红烧，必须要倒入热水，如果加的是凉水，烧好后会有腥气的。
1、首先要保证油温够高，油温低就会有鱼皮粘在锅底。
2、在油温达到温度后，要把火拧小，火太旺，鱼会炸的太干，很快变糊了。
3、炸好后的鱼，如果要接着红烧，必须要倒入热水，如果加的是凉水，烧好后会有腥气的。
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